जीरा
जीरे के दाने सौंफ के दानों की तरह ही होते हैं, परंतु इनका रंग कुछ हल्का तथा आकृति छोटी होती है। सौंफ की तरह जीरा मीठा नहीं होता । जीरे का स्वाद कुछ तीखा होता है। यह पाचन शक्तिवर्द्धक है, इसीलिए भोजन पकाने में इसका प्रयोग किय जाता है। यह रक्तशोधक भी है। प्रतिदिन की मात्रा : 3 से 6 ग्राम । त्रिदोषीय स्थिति : विकृत कप और वात को ठीक करता है तथा पित्त बढ़ाती है। रस : कटु वीर्य : गर्म । -
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